第153章 陆大娘子的愿望(1/3)
“孩子？”王百花刚开始没有反应过来。后来一想哦，原来是小虎子和小丫丫。
因为知道这一天很早就要起来忙活，而且大家都会很忙乱，怕影响小孩的睡觉。
再加上这两个孩子都太小了，帮也帮不上什么忙。
索性就让他们两个人在头一天晚上就住到了陆大娘子的房间里。
现在，王百花蹑手蹑脚的进去了之后，看到两个小孩，就像是小猪一样，躺在床上盖着被子，睡得小脸红扑扑的。
就是睡姿特别的一言难尽。
小丫丫做了一个飞天的动作手，高高的举起脚，斜着蹬了出去，蹬在了他哥哥的脸上。
他哥哥呢，则是弯着腰弓起背，像个大虾米一样，怀里面还抱着什么东西，
王百花正在想这多大的孩子了，还抱着一个玩偶睡觉。
正想动一下这个玩偶，玩偶突然之间抬起了头，发出了“哦”的一声。
吓了王百花一跳，仔细一看，原来是一个还没满月的小狗崽儿。
不由得笑出声，果然还是一个没长大的孩子呀，睡觉都要抱着小狗崽。
把枕头放在床边，挡着他们，防止他们睡觉的时候翻来复去的翻到地上。
然后王百花就来到了厨房。
陆大娘子已经把做蒜泥白肉的材料都准备好了。
维持自家闺蜜的婚宴，陆大娘子特地杀了一头味道最好的本地土猪。
她选出来的这块肉肥瘦正好，白肉白净，瘦肉鲜红，猪皮上不见一丝杂毛。
在王百花的印象中，他来到这个时代之后，吃的猪，有的时候会有一种骚臭味。
这是因为猪还没有经过阉割的缘故。
而陆大娘子拿出来的这块猪肉，近距离的闻也闻不到一点骚臭。
将肉简单的清洗之后，冷锅下水，加入拍散的大姜和葱段，再加入一小撮的花椒，沿着锅边淋入一圈黄酒。
然后就开始煮猪肉。
先是大火烧开，然后转中火，保持水沸腾。
期间一直用勺子专心致志的把猪肉里面煮出来的浮沫给捞出来。
只有这样才能够保证肉汤的干净，也是为了最大程度的去除猪肉的腥臭味。
最后也是最关键的一步。
陆大娘子，从外面端进来了，一盆已经放了一段时间的水。
因为现在天还不是很热，有一点倒春寒，天气寒冷，水放在户外，很快就成了一盆冰凉的冰水。
把猪肉从热腾腾的锅里面捞出来了，之后迅速的放到了冷水里面过凉。
如此一来，这块五花肉就会迅速的降温。
大家都懂得热胀冷缩的道理。
本来很热的猪肉，突然之间遇冷，肉质收缩，就改变了脂肪的口感。
另外一方面也是为了下刀的时候比较好切割。
蒜泥白肉吃白肉的时候就是要用这种肉。
切的薄薄的，咬起来脆脆的，和平时吃到的肥肉的感觉完全不一样。
趁着五花肉放凉的时候，抓紧时间准备了一下蒜末，同时，把黄瓜和胡萝卜都切成细丝，备用。<